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El Salón Ovino de Castuera promoverá el consumo de cordero entre los más jóvenes

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Extremadura es la comunidad con más cabezas de ganado ovino, pero el consumo de cordero es muy escaso, por lo que el Salón Ovino de Castuera que se celebra desde hoy jueves y hasta el sábado 8 de septiembre, pretende fomentarlo con acciones dirigidas a la ciudadanía en general y en especial a las nuevas generaciones.

El alcalde de Castuera, Francisco Martos, ha explicado en la presentación del evento que en España se consume de media 2,6 kilos de cordero por persona y año, mientras que Extremadura son solo 0,8 kilos, lo que la coloca como la segunda comunidad con menor consumo.

Por ello, el Salón Ovino impulsará la promoción de este producto entre los más jóvenes, con actividades como la Final del Zagal Chef Corderex o la degustación de tapas relacionadas con productos muy consumidos por los chavales.

Otras actividades de promoción serán la actividad Come cordero el año entero o la food truck Merina Raza Autóctona 100 %.

El presidente del Salón Ovino ha avanzado que, además de esta promoción y de la tradicional función como punto de encuentro del sector, el salón será este año también "reivindicativo".

Durante estos días no faltará la Cata-Concurso DOP Queso de La Serena, la iniciativa Disfruta del Queso o la exposición fotográfica Naturaleza Rural. Caminando entre ovejas. Asimismo, también se procederá a la subasta de ganado.

Además, mañana viernes se reunirán por primera vez en Castuera todas las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas de la comunidad, para abordar acciones promocionales dentro y fuera de Extremadura o las garantías de certificación de las producciones amparadas por marchamos de calidad diferenciada.

 

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