Villanueva de la Serena celebrará el próximo 16 de septiembre la cuarta edición del Campeonato Regional de Tortilla de Patatas, abierto a profesionales de la hostelería y la restauración de toda Extremadura.
La concejala de Turismo, Ana Mansanet, ha explicado este martes en rueda de prensa que el certamen contará con un máximo de diez participantes, que serán seleccionados por orden de inscripción.
Cada concursante deberá elaborar en directo una tortilla tradicional, para lo que dispondrá de 45 minutos y solo podrá utilizar patatas, huevos, aceite de oliva virgen extra y sal, con la cebolla como ingrediente opcional.
Un jurado integrado por profesionales vinculados a la gastronomía, la hostelería y la restauración, así como por personas destacadas de la ciudad, valorará las tortillas sin conocer la autoría de cada una de ellas.
Según Mansanet, se tendrán en cuenta aspectos como el sabor, la presentación, la textura y el punto de cocción.
El ganador recibirá un premio de 500 euros, un distintivo para el establecimiento al que representa y la posibilidad de participar en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
El campeonato se enmarca en la XIII Feria de la Tortilla de Patatas, una cita que, según el Ayuntamiento, se consolida como referente regional y sirve para promocionar la ciudad, impulsar el turismo, apoyar al sector hostelero y generar oportunidades económicas a través de la gastronomía.
Las inscripciones permanecerán abiertas del 1 al 31 de julio y Mansanet ha avanzado que en las próximas semanas se dará a conocer la programación completa de esta feria, que combinará gastronomía, cultura, ocio y turismo.
